Yekûn 5 malzemeyle hazırlanan, yalnızca 10 dakikada sofranızdaki yerini takanak kadar teamül bir mezeyle devam ediyoruz şimdi. Klasik mezelerin haricinde, farklı mezeler hazırlamak isteyenler derunin bire bir.
Ekmekle az çok kesifı-fıkı bulunduğunu en özellikle belirtmemiz müstelzim bir meze tarifi: muhammara. Özellikle kahvaltı sofralarıyla ilahî akort sağladığını bilsek de, akşam yemeklerinin mebdelarını da muvaffakiyetyla simgeleme edecektir.
1-2 dakikanın ardından artan bütün sebzeleri de ekleyip sotelemeye devam edin. Ortalama 2-3 dakika kıkesif acıte kapağını kapatıp pişmeye bırakın. O sırada maydanozları rebabi nezaketli sahiln. Çullamanızı ocaktan almadan hemen önce maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan allıkıp dinlendirin. Ilık ya da antipatik bir hal kızılınca damak tadınıza bakılırsa sirke, limon suyu ve zeytinyağı ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Uzun uzun oturulan sohbeti mebzul sofraların lezzetini katlayacak, paylaşılan dertlere, şetaretlere eşlik edecek birbirinden farklı ve nefis meze tarifleriyle fecirışın. Bu hafif ve lezzetli meze tariflerini öğrenince hepsini biricik hiçbir denemek isteyeceksiniz: Enfes Meze Tarifleri
Taze fasulyeden sadece zeytinyağlı, dolgun mahvetmek yapanlara harika bir düşünüm: Taze fasulye mezesi! İnce uzun doğranmış fasulye ve kapya biber zerrinmsakla soteleniyor arkası sıra yoğurt yatağında servis ediliyor.
Acı severler muhtevain bir meze sofrasının olmazsa imkânsız mezesidir o. Kurutulmuş biberin ağızda bıraktığı o muhteşem acı tadının yoğurtla ferahlatıldığı bu nefis meze, yanı sıra yenen öteki tüm mezelerle bile büyük bir intibak yakalıyor. Bu lezzet her güneş sofrada konum almayı doğru ediyor: Atom meze tarifi
Kereviz salatası her türlü misafir sofrasına, çkamer saatine ve kalaba dürüstşam yemeklerine yakışacak lezzete bir meze ve salata. Kereviz sevmeyenlerin, sebzelere burun kıvıranların da sepici sepici yiyeceği tam kıvamında tarifimiz burada: Kereviz Salatası
Yoğurdun mezelere sunduğu güzelliklerin ilki, patlıcanla buluşmasından doğuyor. Patlıemanetın her halinden ayrı bir lezzet çıktığını doğrusu biliyoruz. Bu yol patlıyaşamaı, biber ve yoğurtla birleştirerek hem belli belirsiz hem de ferahlatıcı bir meze yapmanızı öneriyoruz.
Sofrayı alçak yemekler alegori mezelerle donatmayı sevenlerdenseniz yada yeri ulaştığında mezeleri yerken doyup temel lokma birlikte yiyemeyenlerdenseniz yaklaşın böyle, bu liste tam sizlik!
Yalan seven sevmeyen her insanın yerken bahtiyar olacağı dört dörtlük bir meze var şimdi tam! Solgunmsak ve soğanla sotelenen mantarları sarımsaklı yoğurtlu sos yatağında servis edin, bütün masanın favorisi oluşunu seyredin! Tanım yürekin: Kâmil Yalan Mezesi
Bitirmek yarışmaları ve televizyon programlarında ün kazanan volovanı deneyebileceğiniz konuya gözat en lezzetli ve uygulama tarifiyle ayağınıza getirdik!
Kolay ve çabuk hazırlanan kabak mezesi ile listeye selam! Süratlica rendelediğiniz kabaklar bir oflaz sotelenirken, siz bir yandan mezenin başka malzemelerini karıştırarak bir çırpıda bu basit mezeyi hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı kapya biberler sizce bile mezelere çok yakışmıyor mu? Bizimle aynı fikirde olanları hiç vakit kaybetmeden bu tarifimize haklı alalım, 5 dakikada muazzam bir meze hazırlayalım.
Azca malzemeyle bile harikalar yaratabileceğinizi soyıtlayanlar bir yana dururken, çok malzemeyle bile şiddetlica hazırlanabilen meze tarifleri olduğunu esrarkeşfedeceksiniz.